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客家酿豆腐作文500字

2020-07-01
 客家酿豆腐,是汉族客家的名菜。下面是合一范文网为大家带来的客家酿豆腐作文500字,希望能帮助到大家!

  客家酿豆腐作文500字

  客家人居住在风景优美的地方。客家人热情好客,他们会让你感觉到做客人的好处。我就是客家人的后裔。我的家乡不仅仅风景美,那里的特产也是远近闻名。其中,我记忆最深刻的就要数客家的美食“酿豆腐”了。

  “酿豆腐”这个名字虽然有点奇怪,但是酿豆腐的确是一种很好吃的佳肴。

  酿豆腐的做法也很麻烦,一点都不能马虎。首先,要选山水制作的豆腐块做主料,只有山水作成的豆腐块吃起来才有爽滑的感觉;其次,要做肉团。把新鲜的五花猪肉、山边池塘里种植的马蹄、沙土长大的蒜头剁碎作成肉团。,这些东西剁得越碎,这个让豆腐就越好吃——然后,再把猪肉碎、马蹄碎、蒜头碎和香料混合在一起放置一段时间,好让香料渗入肉团里面,这样,酿豆腐的馅料就做好了。

  在等待肉馅酝酿的时候,人也不能闲着,要把豆腐切成一个个一寸见方的豆腐块,在豆腐的中间挖一个洞,记住,不要挖穿。把馅料搓成小丸子,放在豆腐块的洞里面。弄好后,就可以把酿好的豆腐放进油锅里炸,只要把豆腐炸成金黄色,那么酿豆腐就做好了。

  作好的酿豆腐金黄金黄的摆在桌子上,你也许被馋的口水直流。只是厨师还会告诉您,可以配上一些配料吃。如:可以把酿好的豆腐连同发菜一起吃,这样就象征发财。

  酿豆腐这一佳肴在带个客家人欢乐的同时,已成为客家人必不可少的食物了。

  客家酿豆腐作文500字

  酿豆腐的品种有很多,有红的、白的、黄的。其中,红的最好吃,可做法也最难。白的、黄的也很好吃,做法却最简单。 虽然它们各有个的特色,各有各的风味,可它们有一个共同点:那就是香!

  也许鼻子灵的人会闻到香菇肥牛豆腐的超级香味。这种香味可以让人还没吃,就让你对酿豆腐表示认可。

  他们的做法如何呢?那我就说如何做红色的酿豆腐吧!

  我们要先把肉剁成馅,并加上剁好的香菇、大头菜。然后你把馅一点一点地,小心翼翼地放入豆腐的中心。做好后。把它们放入锅中,用小火煎,煎十分钟后,再加上一些水,并把豆腐和水都倒入瓦锅中,放入红米,小葱等调料;再用小火炆十五分钟,等水沸后,你就可以食用了。

  豆腐一入口,就会令人还想吃,因为红色的酿豆腐融入了红米的米香,肉馅的肉味,豆腐的豆味,三味合一,就形成了红色酿豆腐的美味!

  我还给自己设定了一套吃酿豆腐的方法:先把包着肉馅的豆腐吃掉,再把肉馅一口吃下去。有一次,我吃肉馅时,把肉馅高高抛起,想让它乖乖的落入我的口中,可它偏偏不听话掉到了地上,惹得大家捧腹大笑!

  怎么样?想吃了吧!

  客家酿豆腐作文500字

  我的家乡——客都梅州,在这里,有许许多多的风味食品。我就给大家介绍其中一种风味食品——酿豆腐。 
 酿豆腐是客家三大名菜之一。它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定,一般从五花猪肉为好。它的做法很简单,先将猪肉剁烂,备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等,放进油锅炸香后捞起,和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉,搅均待用,接着把豆腐冲洗滴干,对角切开,用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。最后,将酿好的豆腐用锅煎再瓦锅煲,有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或黄豆,这样豆腐不易烧焦,而且美味可口。 
 煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷,令人垂涎三尺,回味无穷。
  酿豆腐还有一个传说呢!从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤,吵得不可开交,正在饭店老板左右为难之际,他的女儿灵机一动,建议父亲将豆腐和肉合二为一,客家酿豆腐因此诞生。 
 客家酿豆腐是我的家乡——世界客都文化梅州众多美食之一,如果你想品尝更多的美食,就请到我的家乡来吧!

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